Sokak Lezzeti Tavuklu Nohutlu Pilav

Tavuk göğsünü tencerede tuzlu suda 20 dakika haşla; suyunu ayır.

Haşlanan tavukları didikle ya da küp doğra.

Pirinci ılık tuzlu suda 15 dakika beklet, sonra yıka ve süz.

Tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıt, pirinci ekleyip 2-3 dakika kavur.

Nohutu ekle, sıcak tavuk suyunu dök, tuz ve karabiberi karıştır.

Kısık ateşte suyunu çekene kadar 12-15 dakika pişir.

Ocağı kapat, üzerine kağıt havlu ve kapak koyup 10 dakika demlendir.

Didiklenmiş tavukları pilavın üzerine yerleştir, tereyağıyla harmanlayıp servis et.