Tek Tavada Mayasız Bazlama Sandviç: Sucuklu Yumurtalı Kahvaltı

Una yoğurt, karbonat, bir tutam tuz ve yarım su bardağı ılık su ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğur. Üzerini örtüp 10 dakika dinlendir.

Hamuru 4 bezeye böl. Her bezeyi unlanmış tezgahta oklava ya da elle tava büyüklüğünde aç.

Yağsız sıcak tavada bazlamaları her iki yüzü hafif kabarıp benek benek olana kadar pişir, kenara al.

Aynı tavaya sucukları dizip her iki tarafını çevir. Yağı bırakınca üzerine yumurtaları kır, tuz serp ve göz yumurta gibi pişir.

Sucuk-yumurtanın üzerine rendelenmiş kaşarı serp, kapağı kapatıp peynir eriyene kadar bekle.

Her bazlamayı ikiye katla, içine sucuklu yumurtalı harçtan paylaştır ve sıcak sıcak servis et.